糖醋裏脊

美食達人@優優0803

糖醋裏脊封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬裏脊肉300克; 蛋清一個

輔助料: 鹽2克; 胡椒粉適量; 料酒適量; 番茄醬2勺; 糖1勺; 澱粉適量

糖醋裏脊的做法步驟

第一步： 1·把肉切絲，用鹽、胡椒粉、蛋清、料酒腌製十分鍾。

第二步：2·把腌好的肉均勻地裹上澱粉。

第三步：3·將裹好澱粉的肉絲下入油鍋炸定型，再複炸一次，控油後放在盤子中。忘了拍炸的過程。

第四步：4·另起鍋，放入兩勺番茄醬，一勺糖，五勺水，小火燒開，勾芡，即成糖醋汁。這一步也忘了拍照。

第五步：5·將煮好的糖醋汁淋在炸好的肉絲上即可。好啦，簡單的糖醋裏脊出鍋啦！可以開吃啦！

菜譜標簽：私房菜

相關食材：裏脊醋

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