糖醋裏脊肉
菜式簡介
說到糖醋的食物，總會不由自主地流口水，酸酸甜甜，特別誘人。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝榨
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 裏脊肉220克
- 輔助料
- 澱粉適量
- 鹽1茶匙
- 料酒1湯匙
- 雞蛋一個
- 色拉油適量
- 番茄醬2湯匙
- 糖2湯匙
糖醋裏脊肉 的做法步驟
第一步：裏脊肉清洗後切長條
第二步：裏脊肉加入雞蛋，鹽，料酒拌均勻，腌製20分鍾。
第三步：裏脊肉均勻地裹上澱粉。
第四步：油鍋燒熱，加入裏脊肉，大火油炸，撈出。
第五步：複炸一次，直到變黃色。
第六步：番茄醬，鹽，糖，少許水加入碗內，拌均勻。
第七步：另起油鍋，加入拌均勻的調料。
第八步：加入炸好的裏脊肉，翻炒均勻。
第九步：加入澱粉水勾芡即可。
第十步：開吃啦
糖醋裏脊肉 做法技巧/竅門/補充說明：
一定記得複炸，這樣更酥脆。