糖醋裏脊
菜式簡介
特別家常的一道菜，炒出來酸甜可口，裏脊肉炸製出來外酥裏嫩，配上酸甜可口的醬汁，每一口都是滿足感
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 裏脊肉400克
糖醋裏脊的做法步驟
第一步：澱粉加小蘇打加適量水調成挂漿
第二步：裏脊肉切條加醋加生抽加鹽腌製二十分鍾
第三步：番茄醬加醋加糖調成糖醋汁
第四步：腌製好的裏脊肉挂漿，今天裏脊肉切寬了，切成長條狀最好
第五步：入鍋炸製，炸製好的裏脊撈出備用
第六步：鍋內入油，放入之前調製好的糖醋汁
第七步：加入水澱粉，炒到糖醋汁冒小氣泡
第八步：倒入之前炸製好的裏脊肉
第九步：均勻的裹上糖醋汁
第十步：出鍋裝盤撒上白芝麻裝飾即可
第十一步：酸甜可口，一口氣吃一盤，不費勁兒
糖醋裏脊做法技巧/竅門/補充說明：
裏脊肉不要切的像我這麼寬，長條就行，切均勻，入鍋炸製得時候熟的一樣，以免有些炸焦了有些欠生