糖醋排骨
菜式簡介
酸甜可口，老少皆宜，簡單的家常菜
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肋排500克
- 蔥1截
- 姜四五片
- 輔助料
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 糖3勺
- 醋4勺
- 植物油適量
- 鹽1克
糖醋排骨的做法步驟
第一步：排骨解凍，洗淨
第二步：冷水下鍋
第三步：大火燒開幾分鍾
第四步：扔掉髒水 用清水把排骨洗淨
第五步：蔥姜切片
第六步：調料汁：1勺料酒，兩勺生抽，三勺醋，四勺醋，適量清水
第七步：炒鍋燒熱，放入適量植物油
第八步：放入排骨
第九步：小火煎至兩面金黃
第十步：放入蔥姜
第十一步：放入小碗裏的調料汁翻炒
第十二步：放入適量溫水，多放點，沒過排骨
第十三步：大火燒開，轉小火慢炖
第十四步：直到把湯汁全部耗盡
第十五步：用鏟子翻炒，使糖醋汁均勻裹在排骨上即可關火
第十六步：成品，酸甜可口
