春筍裏脊

美食達人@清水淡竹

春筍裏脊封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雷筍適量; 牛裏脊肉適量; 洋蔥適量

輔助料: 澱粉適量; 蔥適量

春筍裏脊的做法步驟

第一步：雷筍剝殼冷水下鍋焯水。

第二步：洋蔥、雷筍切絲。

第三步：牛裏脊肉逆著紋路切成絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻後加一勺油拌勻腌製10分鍾。

第四步：鍋中放油燒熱，下入肉絲滑炒變色盛出。

第五步：鍋中留余油，放入洋蔥、筍絲翻炒。

第六步：烹入生抽增香。

第七步：放入炒好的牛肉和蔥段，加鹽調味炒勻。

第八步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜春季食譜

相關食材：裏脊春筍筍

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