糖醋裏脊

美食達人@gao82

糖醋裏脊封面圖

菜式簡介
　　自己第一次做的，請大家多指教哦。。。。呵呵。。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬裏脊肉1塊（大約3人量就行）

輔助料: 番茄醬1袋; 糖少許; 油適量; 鹽適量; 澱粉適量; 味精適量; 醋適量; 料酒適量

糖醋裏脊的做法步驟

第一步：首先將買來的裏脊肉切成0·5—1厘米寬的長條，切好後，將裏脊條放入大碗中，分別加入料酒、味精、鹽，進行腌製。腌製時間大約15分鍾。

第二步：將番茄醬倒入另一碗中，少加些水、糖、醋、澱粉進行攪拌均勻。

第三步：把澱粉撒在盤子上鋪滿。點火，鍋中倒入油，要多一點，要開始炸了。待油70度熱的時候，就可以炸了，將裏脊條裹滿幹澱粉，然後下鍋即可。待裏脊條炸至浮起，即可撈出待用。

第四步：將鍋內油倒出，留少許油。將番茄汁倒入鍋內翻炒，待番茄汁變的粘稠時，將炸好的裏脊條倒入鍋內一起翻炒出鍋即可。

糖醋裏脊做法技巧/竅門/補充說明：

在腌製肉的時候，鹽要放的多些，否則吃起來會沒有味道。番茄醬的汁不用調的太稀，否則不容易變的粘稠。

相關食材：裏脊醋

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