五彩花花面片

美食達人@蕭雪閑雲

菜式簡介
　　做出這一款面片純屬偶然，那天本來是要做彩色面條，旁邊正好放著很多花式模具，覺得挺好玩，就這麼做了一回，沒想到特別受女兒喜愛！到目前爲止，這都是女兒最愛吃的食物之一！小家夥經常自己拿個碗，打開冰箱，抓些面片，說要吃這個！對了，這個面片的名字還是女兒取的，她經常說：“媽媽，我要吃花花！”哈哈。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 紫甘藍適量; 青菜適量; 胡蘿蔔適量; 火龍果皮適量

輔助料: 精肉適量

五彩花花面片的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：紫甘藍水裏焯熟（青菜也同樣）

第三步：四種蔬果分別榨成汁

第四步：分別加適量的面粉揉成團（再揉一個不加任何顔色的白面團）

第五步：取一塊面團擀成薄片

第六步：拿花式模具按出形狀

第七步：五種顔色的花花

第八步：取一塊精肉剁成肉糜

第九步：鍋中放適量的水，肉糜放入鍋中，用筷子打散，然後開火煮開

第十步：水開後，放入面片，煮至面片浮起，加少許鹽

五彩花花面片做法技巧/竅門/補充說明：

1：先把紫甘藍和青菜焯熟是爲了去除生腥味，如果對這個不敏感的可以把這步給省略了
2：肉糜一定要在水冷的時候放進去，水熱的時候放進去的話，會迅速結成一塊
3：把肉切成肉糜放進水中，會使湯更加得鮮美；對于咀嚼功能還不是很完善的小孩來說，也是一個吃精肉的好辦法
4：吃不完的可以放冰箱，隨吃隨取哦

菜譜標簽：午餐家常菜兒童主食兒童節面食

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