燕麥餅幹

美食達人@寂靜不語

菜式簡介
　　家裏的燕麥片總想不起來吃，今天拿出來做些小餅幹。外面買的餅幹都好甜，我不喜歡，今天少加了一些糖，吃起來有淡淡的甜味。早上去超市買東西特意看了一眼貨架上燕麥餅幹的成分表，燕麥成分32%，我的是31·25%，吼吼，但是我的餅幹沒有那麼多的E某某E某某（我們這食品添加劑的代碼以E開頭），是一款老少皆宜的小餅幹。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 燕麥片50克; 低粉100克; 高粉10克; 黃油30克; 食用油25克; 糖粉20克; 香草糖粉10克; 蛋液35克; 鹽1克

燕麥餅幹的做法步驟

第一步：就是大家平時吃的即食燕麥片

第二步：加入鹽和高粉，低粉，用手拌勻

第三步：加入食用油和黃油，繼續抓勻

第四步：加入兩種糖粉，拌勻後加入蛋液

第五步：揉捏成團

第六步：表面鋪上保鮮膜，或者放進保鮮袋裏擀成片狀。我這個大概2厘米厚，我覺得也可以再厚寫。用模具壓出形狀

第七步：移到烤盤上，180度中層烤12分鍾左右。我不想顔色太深，7分鍾以後加蓋了錫紙

燕麥餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

壓完花樣以後，因爲餅幹很酥，轉移到烤盤的過程中容易變形。我是用手扶著餅幹扣過來，再揭去矽膠墊，這時的餅幹是背面朝上。這時再轉動手腕，把餅幹拍在油紙上，這樣就基本不會變形了。

相關食材：燕麥

相關菜譜：: 低脂能量燕麥餅的做法[圖解]; 合家團圓幸福小酥餅——核桃燕麥餅幹的做法[圖解]; 燕麥雞蛋餅的做法; 減肥搭檔--燕麥紅糖餅幹的做法; 粗糧細作之---紫薯燕麥餅的做法; 豆角燕麥煎餅的做法; 巧克力燕麥餅幹的做法; 面包自學課程LESSON 6: 燕麥片法包的做法; 火腿腸菜心燕麥片兒的做法; 燕麥南瓜粥的做法[圖解]; 燕麥蔬菜餅的做法; 杏仁燕麥酥的做法[圖解]; 【燕麥面包】最香最淳樸的味道的做法; 牛奶燕麥幹果碗的做法; 借著獎勵消滅最後一口花生醬【花生醬燕麥小酥餅】的做法; 燕麥南瓜派的做法