自製酸奶

美食達人@冰藍紫羽

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 純牛奶1000ML; 酸奶發酵劑1包

自製酸奶的做法步驟

第一步：將牛奶倒入酸奶機容器中，加入半包酸奶發酵劑。

第二步：混合攪拌均勻。

第三步：酸奶機內加入少許40度左右的溫水，內膽用開水燙洗消毒。

第四步：將攪勻的牛奶放入酸奶機內。

第五步：將酸奶機通上電源。

第六步：8-10小時候拔掉電源，做好的酸奶成凝固狀即可，吃前根據個人喜好加白糖或者蜂蜜、果醬、煉乳幹果水果等。

自製酸奶做法技巧/竅門/補充說明：

1、自己製作酸奶需要一些現成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例爲1：4，注意要挑選沒有添加增稠劑的酸奶

2、發酵酸奶的容器最好選用玻璃的密封容器，並且應該無水無油，最好事先用開水燙一下

3、發酵時最好放在較溫暖的地方，如果是國內的北方，可放在暖氣片兒上，南方就放被窩裏吧

4、製好的酸奶應當無乳清淅出，潔白粘稠

5、如果食用不完應當放入冰箱，並且盡快食用完喲

菜譜標簽：甜品飲品冰品

相關食材：酸奶

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