胡蘿蔔手擀面

美食達人@冰藍紫羽

胡蘿蔔手擀面封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔汁100毫升; 面粉230克; 鹽3克

胡蘿蔔手擀面的做法步驟

第一步：胡蘿蔔洗幹淨，榨汁

第二步：徹底揉勻成很硬的面團。放入保鮮袋中饧至少30分鍾，或者1小時，中間可以取出再揉一次。

第三步：饧好後的面團直接擀成厚度低于2mm的面皮

第四步：如圖折疊切面即可。擀面皮和折疊時都需撒幹面粉防止粘連。

第五步：切成自己喜歡的寬度

第六步：擀好的面條抖開，加少許幹面粉或者玉米粉防粘連

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔

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