胡蘿蔔丸子

第一步：准備食材：胡蘿蔔、藕粉、雞蛋、姜。

第二步：豬肉剁碎。

第三步：胡蘿蔔切絲再切碎。

第四步：將胡蘿蔔、肉末、藕粉、雞蛋放入盤中，加鹽、料酒、生抽、姜末。

第五步：順一個方向攪拌上勁。

第六步：做成小丸子。

第七步：鍋中加油燒至五成熱、放入做好的丸子、調至小火慢炸至金黃色。

第八步：撈出備用。

第九步：姜蒜切末、蔥切碎，水澱粉備好。

第十步：適量清水、加生抽、耗油、醋(少許)、糖調成汁。

第十一步：鍋留底油爆香姜蒜末。

第十二步：倒入料汁燒開。

第十三步：加入炸好的丸子加蓋焖煮三五分鍾。

第十四步：湯汁收的差不多了、加水澱粉勾芡。

第十五步：成品圖。

第十六步：成品圖。