酸辣蘿蔔條

第一步：將白蘿蔔清洗幹淨，去皮，切成拇指長的粗條。

第二步：將胡蘿蔔清洗幹淨，去皮，切成與白蘿蔔條大小一樣的粗條。

第三步：將切好的白蘿蔔條和胡蘿蔔條放在同一個玻璃器皿中。

第四步：加入3小勺鹽，翻拌均勻，腌製入味。

第五步：將生姜洗幹淨，去皮，切成薄薄的姜片，將紅辣椒幹淨，去掉根蒂，並且在側面切一條口子，這樣腌製的時候更入味。

第六步：鍋中倒入約500毫升的清水，加入4湯匙白砂糖，大火煮開。

第七步：倒入8湯匙白醋，混合均勻，製成糖醋水，關火，晾涼。

第八步：將腌製好的白蘿蔔條和胡蘿蔔條，用手抓捏均勻，瀝幹水分，放入玻璃保鮮盒中。

第九步：加入適量的紅辣椒和生姜片，再倒入晾涼的糖醋水，沒過所有的食材即可。

第十步：蓋上保鮮盒蓋，放入冰箱進行冷藏，直至腌製入味即可。

第十一步：一道酸辣開胃的小涼菜就做好了，早餐來一點，清爽十足，午餐來一點，開胃下飯，晚餐來一點，酸辣解膩。喜歡的可以試試，我特別喜歡這道酸辣蘿蔔條酸辣脆爽的口感，吃起來脆脆的，很有味道哦。