爽口蘿蔔塊-韓餐小菜
菜式簡介
韓式小拌菜可是韓國家庭餐餐必備的華麗配角。
各種拌菜食材多樣，清爽不油膩非常爽口。做法因季節和地域的不同而不同，種類繁多尤以發酵食品泡菜和醬類最爲發達，已逐漸成爲韓國人的驕傲。
此道爽口蘿蔔塊，可以作爲簡易泡菜，不必發酵，拌好就可食用，非常的爽口開胃。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 水蘿蔔300克
- 輔助料
- 小蔥4根
- 調味料
- 鹽適量
- 韓式糖稀15毫升
- 韓式辣醬20克
- 蘋果醋5毫升
- 辣椒粉3克
- 香油適量
爽口蘿蔔塊-韓餐小菜的做法步驟
第一步：准備好所有的食材。
第二步：蘿蔔去皮切塊加入鹽腌製1個小時。
第三步：用清水稍微沖洗一下加入蔥段。
第四步：加入韓式糖稀。
第五步：加入蘋果醋。
第六步：加入韓國辣椒醬。
第七步：在加入辣椒粉。
第八步：加入香油，全部拌均勻即可食用
第九步：如放入冰箱冷藏30分鍾後再食用風味更佳。
爽口蘿蔔塊-韓餐小菜做法技巧/竅門/補充說明：
蘿蔔可選擇適合一種都可以。
韓式糖稀沒有就用蜂蜜或者白糖代替。
腌製蘿蔔時間要稍長一些，即可讓蘿蔔進味，也能除掉蘿蔔的苦澀口感。
如果放入冰箱冷藏30分鍾在食用，蘿蔔口感更是爽脆。
相關食材：蘿蔔