胡蘿蔔燒肉

菜式簡介
　　入冬了，多吃些蘿蔔，俗話說得好：“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不找醫生開藥方”。 胡蘿蔔的營養價值非常豐富，還被譽爲“小人參”的稱號，具有提高免疫力、降糖降脂、補肝明目、美容護膚、促代謝、還能促進生長發育等功效，所以大家多應該多吃點。
　　今天家裏做來盤紅燒肉，怕過于油膩對健康不利， 就加入點胡蘿蔔來搭配它。胡蘿蔔更好地吸收了油分，不僅肉好吃，胡蘿蔔也更加好吃，葷素結合營養均衡，是家常菜不可少的一道菜。
　　對于這“平民人參”的胡蘿蔔， 它屬于脂溶性維生素，只有經過油炒才能容易被人體所吸收。所以這道胡蘿蔔燒肉，不僅味道得到了提升，肉與蘿蔔相互滲透吸收，自然清香不油膩，而且營養也不打折扣，不管是作爲家庭菜還是宴客菜，都是很不錯的。趕緊回家試試吧。