糯米珍珠丸子

美食達人@魚香面包

糯米珍珠丸子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬肉適量; 糯米適量; 馬蹄適量; 胡蘿蔔1根; 香菇適量

輔助料: 大蔥適量; 生姜適量; 食用油適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 生抽適量

糯米珍珠丸子的做法步驟

第一步：糯米用清水泡4小時

第二步：豬肉切小塊，剁成肉末

第三步：香菇剁成末

第四步：馬蹄剁成末

第五步：胡蘿蔔也剁成末

第六步：分別放入盆中，加入胡椒粉，生姜蔥末，糖，鹽，料酒，少量食用油和生抽並用筷子往一個方向攪打上勁

第七步：取一小塊攪好的肉泥揉成球放入糯米中，滾上糯米沾均勻

第八步：滾好的丸子擺放整齊放入盤中

第九步：蒸鍋中火蒸20分鍾即可

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜午餐冬季食譜夏季食譜小吃春季食譜鄂菜常見菜式

相關食材：糯米

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