菠蘿雞胗

美食達人@愛上泰格的羊

菠蘿雞胗封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腎500克; 菠蘿1個; 紅蘿蔔半根; 菜椒1個

輔助料: 蒜頭半個

調味料: 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量; 料酒適量

菠蘿雞胗的做法步驟

第一步：雞腎用鹽洗淨，切十字花刀

第二步：鍋裏注入水，把雞腎在熱水裏煮3分鍾撈出，控水待用

第三步：菠蘿對切

第四步：菠蘿取肉放鹽水裏浸泡10分鍾，撈出控水，備用

第五步：紅蘿蔔，菜椒切小片，裝盤等用

第六步：紅蘿蔔，菜椒切小片，裝盤待用

第七步：鍋起油，放蒜頭暴香

第八步：放入雞腎，翻炒

第九步：放入紅蘿蔔，菜椒快炒，加入調料翻炒

第十步：放入菠蘿肉快炒

第十一步：勾芡

第十二步：發

第十三步：裝盤

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞胗菠蘿

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