快手菠蘿派

美食達人@心語夢境

菜式簡介
　　剩餃子皮的再利用，簡單方便，不用烤箱也能做出好吃的菠蘿派···

第一步：准備好食材（還有一個雞蛋，忘拍了）

第二步：把菠蘿切成小塊兒，用1～2茶匙的蜂蜜拌勻，澱粉用小半碗水調好備用

第三步：把菠蘿倒入鍋加熱翻炒至半軟的狀態，再加入小半碗澱粉水，一邊加一邊攪拌

第四步：菠蘿變粘稠時盛出備用

第五步：把3張餃子皮用擀面杖擀成長橢圓形

第六步：在每一張餃子皮上都刷上一層薄薄的黃油，然後疊加起來

第七步：兩邊往中間對折一下，用手壓一下，繼續擀成長方形

第八步：在長方形的半邊放入做好的菠蘿餡，然後合在一起

第九步：雞蛋打散，用雞蛋液封口，用不鏽鋼的叉在邊上用力壓緊

第十步：鍋裏倒油加熱至大約6成熱，把菠蘿派放進去，炸至兩面金黃撈出即可

第十一步：趁熱吃，脆脆的，菠蘿的香甜···

第十二步：成品圖

快手菠蘿派做法技巧/竅門/補充說明：

在包餡封口的時候，一定要用叉壓緊，不然炸的時候口會張開，炸的時候要炸至兩面金黃更酥脆，如果不喜歡甜，蜂蜜也可以少加或不加，

菜譜標簽：老人下午茶烘焙

相關食材：菠蘿

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