紫蘇煎黃瓜

美食達人@青青草的小廚

菜式簡介
　　前段時間在市場看到有賣盆栽的紫蘇，就買了一盆回來，既可觀賞，又可食用，一舉兩得的事兒，多好。這不，在家養了段時間，長勢挺好的，就想著能用到菜裏就好。今天家裏有黃瓜，就給煎了吃吧。

第一步：原料洗淨瀝幹水備用。

第二步：黃瓜切片，紅椒切丁，蒜切碎，紫蘇切小（不切也好）。

第三步：熱鍋，加少許油，煎黃瓜。

第四步：如果喜歡黃瓜脆點，就少煎會兒，我喜歡黃瓜軟點，就煎久了點。

第五步：准備調料，一小勺鹽和生抽，少許蚝油放入碗中拌勻。（生抽不要加多，不然炒出的顔色不好看。）

第六步：重新起鍋，燒熱放油，煸香蒜。

第七步：倒入煎好的黃瓜，再放入紅椒碎和紫蘇葉。

第八步：加入調料，略爲翻炒均勻即可出鍋。

相關食材：紫蘇黃瓜

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