番茄魚片

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番茄魚片封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 草魚半條

輔助料: 料酒適量; 澱粉適量; 蛋清適量; 西紅柿1個

調味料: 鹽適量

番茄魚片的做法步驟

第一步：草魚切片，加入鹽、澱粉、蛋清、料酒味15分鍾左右。

第二步：鍋中油燒熱，把魚片入鍋中炸熟。

第三步：鍋中水燒開，把西紅柿放入燙一會兒，至皮裂開。

第四步：去掉西紅柿的皮。

第五步：西紅柿切丁，蔥姜蒜切丁。

第六步：鍋加油燒熱，加入蔥姜蒜炒香。

第七步：加入西紅柿丁翻炒，加糖和適量水，接著翻炒。

第八步：加入水澱粉勾芡。

第九步：炒至濃稠加入魚片翻炒。

第十步：盛盤，點綴點香菜葉。

第十一步：草魚刺較多，小朋友吃的時候，要注意哦。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：魚片番茄

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