紫甘藍雞蛋卷

菜式簡介
　　紫甘藍含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B，還含有大量的營養微量元素，具有重要的醫學保健作用，是一種天然的防癌食品。光看那誘人紫色就足以喚起人們的食欲，它常用于涼拌、配色、炒食等，具有特殊的香氣和風味。