小炒雞爪

美食達人@允兒小妞的廚房

菜式簡介
　　不知道爲什麼，就很喜歡吃雞爪，特別是吃火鍋的時候肯定會點一份雞爪
　　我喜歡炖的糯糯的，一人就能幹掉一份兒
　　何況雞爪的營養雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，
　　多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效
　　其實關于雞爪的燒法很多，我會的也就幾種而已啦哈哈
　　今天給大家分享下小炒雞爪的做法，味道很不錯

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞爪八個

輔助料: 青椒三個

調味料: 生抽適量; 老抽適量; 糖適量; 料酒適量; 大蒜末適量; 雞精適量

小炒雞爪的做法步驟

第一步：雞爪是菜市場買回來的速凍雞爪，買回來之後用冷水放點鹽給雞爪解凍

第二步：將雞爪剪去指甲，剁成小塊兒

第三步：切好的雞爪在用水泡下，洗去血水··

第四步：鍋中放油，用小火爆香大蒜末和生姜末

第五步：加入瀝幹水的雞爪翻炒至變色

第六步：加入事先用生抽，老抽，和適量的糖，料酒調好的汁兒翻炒均勻

第七步：再放入適量的開水大火煮開後轉小火煮二十分鍾左右轉大火收汁兒

第八步：最後加入青椒翻炒至出香味兒即可

第九步：沒有想到吃起來味道真的很好哦

菜譜標簽：私房菜

相關食材：雞爪

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