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紅米吐司

美食達人@花擦擦
紅米吐司封面圖
耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉300克
紅米50克
雞蛋1只
輔助料
30克
黃油20克
酵母3克

紅米吐司的做法步驟

  • 第一步:先將紅米熬成粥
  • 第二步:把所有的材料放入面包筒裏,除黃油外,設製和面20分鍾
  • 第三步:和面20分鍾後加入黃油繼續和面20分鍾
  • 第四步:發酵至2到2·5倍
  • 第五步:排空氣分3小團醒15分
  • 第六步:把面團擀成長條,由上往下卷起
  • 第七步:放入模具內進行第二次發酵
  • 第八步:發酵至8分滿,凃上全蛋液,烤箱180度預熱5分鍾上下烤35分鍾
  • 相關食材:紅米吐司

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