【紫薯冰淇淋】那一抺讓你心動不已的紫

第一步：將全蛋和白砂糖混合。

第二步：用電動打蛋器攪拌至全蛋漲大發白。

第三步：將牛奶加入在打發好的雞蛋液裏，攪拌均勻後倒入鍋裏。

第四步：小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關火。

第五步：將煮好的蛋奶糊放涼後入冰箱冷藏一夜。

第六步：所有材料准備好。紫薯一根事先煮熟去皮壓爛成泥狀。

第七步：淡奶油打至可以輕易劃出紋路的約6分發狀態。

第八步：將冷藏好的蛋奶糊和打發好的奶油及酸奶加在一起，攪拌均勻。將紫薯泥和攪拌好的材料，一起放入冰桶裏。

第九步：再將冰桶放入面包機內。

第十步：選擇14IMIX的功能，啓動面包機。

第十一步：20分鍾後，冰桶就能攪拌成較濃稠的軟雪糕狀態。

第十二步：然後將其倒入在盒子裏，放冰箱急凍冷藏幾小時後，隨時食用。