紫薯夾心餅

美食達人@刺泡魚

紫薯夾心餅封面圖

菜式簡介
　　昨天去外面喝茶，看到這款紫薯夾心餅，讓我口水直打滾呀！忍不住嘗了一個，脆脆的餅皮裏包裹著糯米紫薯的香味，真是美味極了，今天正好有空閑時間，在家自己動手仿著炸幾個來吃，也讓家裏的奶奶嘗嘗，其實這餅俗稱是海南小吃來的，在海南賣得很火的一款紫薯夾心餅

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 紫薯兩個; 煉乳20克; 消化餅幾塊; 糯米粉200克; 牛奶適量

輔助料: 芝麻少許

紫薯夾心餅的做法步驟

第一步：1·備好所需材料，紫薯削皮上蒸鍋蒸20分鍾左右

第二步：蒸好的紫薯用保鮮膜包著用擀面杖砸成泥狀，然後放入糯米粉裏，加入20克的煉乳和70克的牛奶揉成無幹粉的面團

第三步：3·手沾點水弄濕揪一小塊紫薯，壓成圓圓的餅狀

第四步：4·用兩塊消化餅把紫薯夾在中間

第五步：5·然後把紫薯邊沿沾點水弄濕，再放到裝著芝麻的盤子裏滾一下，讓芝麻沾在紫薯上，依次把其它的幾個做好

第六步：6·紫薯餅做好後，起鍋倒入適量的油，等油熱了放入餅胚炸到兩面雙黃就可以撈出來了

第七步：7香噴噴的紫薯夾心餅就做好了，味道不錯哦！喜歡的可以試試

菜譜標簽：兒童小吃早餐

相關食材：紫薯

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