【清拌筍絲】春夏季裏的小清新
菜式簡介
莴筍，可以說是很貧民的食材，這個季節大大小小的菜市場都能看見它的身影
莴筍，營養價值極高，非常適合成長發育階段的小朋友食用
筍葉，富含維生素C，預防佝偻病，幫助正常長牙都是很有好處的
清拌筍絲，簡單的方法來烹饪且最大程度不使其營養不流失
新鮮，脆嫩，清新，爽口
春夏餐桌上不可缺少的菜品亮點推薦大家試試
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 莴筍1根
- 輔助料
- 鹽4克
- 雞精3克
- 糖一小撮
- 熟白芝麻1小匙
- 植物油1湯匙
- 芝麻油少許
- 彩椒適量
【清拌筍絲】春夏季裏的小清新的做法步驟
第一步：准備原料，莴筍、彩椒洗淨備用
第二步：莴筍切老根，去皮備用
第三步：切段，方便進行下一步
第四步：切均勻的薄片
第五步：切絲，放入大碗中，加鹽，腌製6分鍾
第六步：瀝幹淨腌製出的水分，加入糖、雞精白芝麻拌勻
第七步：放上切碎的彩椒丁
第八步：植物油，芝麻油混合，燒至冒煙，迅速澆在上面，拌均即可食用
【清拌筍絲】春夏季裏的小清新做法技巧/竅門/補充說明：
切絲，不是越細越好，只要均勻即可
腌製時間，我不建議超過10分鍾，對于清脆的口感會減分
莴筍葉不要丟掉噢，清炒也是一盤美味至極的菜
如果你是重口味，不喜歡吃的這麼清淡，加點兒姜蒜末、辣椒油是另一番口味
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