油焖春筍
菜式簡介
對于春筍是家菜還是野菜一直都爭論不休，但是不管是家菜還是野菜老百姓愛吃就好！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 春筍500克
- 輔助料
- 鹽三分之一茶匙
- 雞粉三分之一茶匙
- 糖一茶匙半
- 老抽兩茶匙
- 蔥六根
- 姜六片
- 食用油適量
油焖春筍的做法步驟
第一步：准備食材，唉春筍切條，蔥切段，姜切片
第二步：春筍下鍋焯水撈出備用
第三步：起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下蔥白和姜片爆香
第四步：倒入春筍一起煸炒三分鍾
第五步：加入兩茶匙生抽一起煸炒
第六步：加入正好沒過春筍的水加入三分之一茶匙雞粉和鹽，一茶匙半白糖大火燒開蓋上鍋蓋焖製十五分鍾左右
第七步：待湯汁要收幹時下蔥葉子一起翻炒
第八步：翻炒均勻即可出鍋
第九步：成品
