自製草莓醬

美食達人@楊楊的小廚房

菜式簡介
　　草莓到現在都快要下市了，剩下的都是我們本地的酸草莓了。吃了能酸倒牙，又不能浪費掉，于是就和老媽一起把它們做成了草莓醬

第一步：鍋中燒幹水，倒入草莓和冰糖

第二步：大火煮，把大塊的草莓用鏟子鏟成小塊。

第三步：大火煮，把大塊的草莓用鏟子鏟成小塊。

第四步：大火煮，把大塊的草莓用鏟子鏟成小塊。

第五步：大火煮，把大塊的草莓用鏟子鏟成小塊，不用鏟太碎。

第六步：鏟好後，換中火，不停攪拌，不時將草莓小塊撈出用鏟子碾碎。

第七步：在草莓差不多都碾碎之後，換小火不停攪拌，小心不要被濺出的草莓汁蹦到。

第八步：最後煮到白沫沒有，就像圖片這樣差不多就好啦

第九步：最後等到草莓醬涼透了，裝到紙杯裏或放入冰糕模具裏放入冰箱冷凍裏凍一凍口感比較好哦~當然，剛出鍋的也是可以吃的

自製草莓醬做法技巧/竅門/補充說明：

1·關于火候什麼的自己掌握就好，不用和我一樣的。
2·煮的時候一定要小心，不要被濺到，很疼的，我就被濺出來的草莓汁燙到了好幾次。
3·冰糖什麼的自己掌握就好，因爲我家的草莓很酸，所以放的糖比較多。
4·用料理機絞碎後再做可能會更好一些，不過這樣也不錯。

菜譜標簽：甜品果醬

相關食材：草莓草莓醬

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