油焖肉蟹

美食達人@草莓

油焖肉蟹封面圖

菜式簡介
　　平時都是清蒸蟹比較多，這次換用油焖，看著螃蟹在鍋內慢慢變紅的時刻，覺得特別喜歡，還有做熟後這一抹紅都特別的漂亮。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 肉蟹四只

輔助料: 油適量; 料酒適量; 醬油適量; 蒜米適量; 姜適量

油焖肉蟹的做法步驟

第一步：買回來的蟹清洗幹淨，用牙刷給它刷幹淨。

第二步：在蟹的中間，對半切開。

第三步：鍋內放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上鍋底。

第四步：加少許料酒。

第五步：蓋上鍋蓋改小火焖煮。

第六步：打開蓋子放蒜米和姜末。

第七步：加少許醬油。

第八步：再蓋上蓋子至蟹熟即可。

油焖肉蟹做法技巧/竅門/補充說明：

1·焖製的過程中不需要放鹽，放少許醬油就已經夠味了~
2·清洗幹淨後要對半切開，我後來是照相又給對在一起的哈哈~

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜朋友聚餐粵菜晚餐

相關食材：肉蟹

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