吃一口就愛上的切達奶酪餅幹－cheddar cheese biscuit

美食達人@Jianierrrrrr

菜式簡介
　　一般談到餅幹，總是直接聯想到甜甜的口味。其實帶點鹹鹹口味的餅幹也是非常好吃的，獨具風味！正巧老公又非常喜歡吃芝士，這次就參考了君之的切達奶酪餅幹方子，做了這款鹹甜的餅幹。從餅幹胚模放入烤箱的那刻起，整個房子都充滿的濃濃的芝士香味！實在太誘人了～

第一步：切達奶酪塊用手捏成細小碎塊，備用。黃油軟化後加入糖粉以及鹽，用電動攪拌器打攪到體積蓬松，顔色略發白。

第二步：在打發好的黃油裏加入雞蛋液，再攪拌至充分。

第三步：把碎切達奶酪倒入黃油雞蛋糊裏，用低速攪拌均勻。

第四步：篩入低筋粉，用手把面粉混合做成餅幹面團。

第五步：把餅幹面團揉成長條後再稍稍壓扁，切成小段，排放在烤盤上。刷上蛋液，撒上芝士粉。

第六步：放入預熱到175度的烤箱，烤大約25分鍾左右，直到表面金黃爲止。

吃一口就愛上的切達奶酪餅幹－cheddar cheese biscuit做法技巧/竅門/補充說明：

1·黃油和雞蛋要充分攪打混合。
2·切達奶酪塊要捏碎點，之後會比較容易混合。
3·切達奶酪有不同年份，可以選擇一般的。但是vintage的芝士味會更醇厚香濃，當然芝士口味更好拉。

相關食材：奶酪

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