香酥肉排
菜式簡介
相對于油炸而言，烤出來的東西要健康多了，家人愛吃的香酥骨用長帝3·5版電烤箱的立體熱風循環考出來不但可以保留外皮的脆感，而且裏面的汁水還保留很多，美味無窮啊！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 輔助料
- 熟芝麻適量
- 調味料
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 料酒適量
香酥肉排的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：剁好的排條（大約2寸長左右）加鹽，雞精 ，料酒，蔥姜抓勻冰箱蓋保鮮膜冷藏一夜。
第三步：·烤盤上墊上錫紙，腌好的排條放烤網上刷一層油。
第四步：烤箱功能調到立體熱風循環功能200度預熱，上下火，20分鍾。
第五步：中途拿出翻了一面刷了一次油。
第六步：烤好的排條撒點椒鹽粉，熟芝麻就可以。
香酥肉排做法技巧/竅門/補充說明：
和油炸比較起來，烤的東西油要少用很多。
直接用比較高的溫度烤製可以把表面烤熟，從而可以鎖住裏面更多的汁水。
可以根據自己的喜好撒上其他的香料粉