小蔥拌豆腐

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小蔥拌豆腐封面圖

菜式簡介
　　　有句歇後語叫做“小蔥拌豆腐——一清二白”。小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜歡吃。其特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐200克; 小蔥8棵

輔助料: 鹽半茶匙; 雞精半茶匙; 香油半湯匙

小蔥拌豆腐的做法步驟

第一步：原料如圖，小蔥洗淨。

第二步：豆腐切小方塊，小蔥切小段，同放到容器中依次加入鹽、雞精、香油掂勻；

第三步：即成。

小蔥拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1、說是小蔥拌豆腐，但真正做這道菜的時候絕對不能用筷子"拌"，要拎起盆掂，否則豆腐易碎。
2、也有將豆腐過一下水的，我習慣直接吃。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜涼菜

相關食材：小蔥豆腐蔥

答配菜譜：小蔥與豆腐的做法

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