法式酥皮泡芙

第一步：先做酥皮，把黃油B,面粉B和黃糖攪拌均勻，做成小面團後放進冰箱冷藏1個小時左右凝固

第二步：凝固好的面團上按喜好放2g可可粉，抹茶粉或一滴食用色素等做成不同顔色，攪拌均勻後放進冰箱冷藏待用

第三步：開始做泡芙，微火，鍋裏倒入水和黃油A57g，等黃油和水開始沸騰，下鍋，馬上加入過篩面粉，

第四步：攪拌均勻以後再放回微火，繼續攪拌2分鍾關火。

第五步：把打好的雞蛋液，分三次倒入面糊裏，每次倒入一點，攪拌均勻再繼續倒入蛋液。

第六步：做好的泡芙面糊放進裱花袋裏

第七步：拿出酥皮面團，擀面杖擀平以後，用小型蓋子等東西做出小圓型

第八步：放在擠好的泡芙上面，放進預熱到200度的烤箱裏烤20分鍾，利用這時間開始打發奶油。

第九步：烤好以後泡芙切好一半，中間放入打發奶油，可愛美味的酥皮泡芙完成！