牛肉蘿蔔水餃

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　現在的牛肉是越來越貴，可再貴也還要吃一些的，和最廉價的蘿蔔一起包成北方經常做的一款水餃。

第一步：牛肉剁成肉餡。

第二步：和剁好的蔥姜末一起放入盆中加所有調料順著一個方向攪打上勁。

第三步：蘿蔔洗淨剁碎。

第四步：稍微攥一下水分放入肉餡中拌勻。

第五步：面粉中打入一枚雞蛋。

第六步：適量清水揉成面團。

第七步：蓋上濕龍布醒15分鍾再取出揉至‘三光’

第八步：揉好面下劑子擀成餃子皮。

第九步：包成水餃。

第十步：入鍋中煮熟即可。

牛肉蘿蔔水餃做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉吸水，因此蘿蔔不要攥的太幹。
拌肉餡要順著一個方向拌以免把餡攪懈了。

菜譜標簽：主食面食餃子

相關食材：牛肉蘿蔔

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