牛肉炒胡蘿蔔絲

美食達人@微雨飛燕

牛肉炒胡蘿蔔絲封面圖

菜式簡介
　　天冷了，吃點牛肉不怕冷啊！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛肉半斤; 小胡蘿蔔兩根

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 醬油適量; 料酒適量; 鹽適量

牛肉炒胡蘿蔔絲的做法步驟

第一步：牛肉切條，放醬油料酒腌10分鍾左右。

第二步：胡蘿蔔洗淨，切粗絲。蔥姜切片。

第三步：鍋燒熱，加適量油，蔥姜爆香，加入牛肉翻炒。

第四步：牛肉變色後盛到盤子裏，鍋裏重新放油，炒胡蘿蔔絲。

第五步：胡蘿蔔絲熟軟後，加入牛肉，翻炒，加適量水，悶5——10分鍾，放適量鹽，出鍋。

牛肉炒胡蘿蔔絲做法技巧/竅門/補充說明：

炒胡蘿蔔一定不能放醋，因爲醋酸會破壞胡蘿蔔素含量。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜名菜夏季食譜

相關食材：牛肉胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：牛肉與蘿蔔的做法胡蘿蔔與牛肉的做法

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