青菜茭白花蟹羹

美食達人@花魚兒

青菜茭白花蟹羹封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白230克; 青菜225克; 花蟹295克

輔助料: 水澱粉適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量

青菜茭白花蟹羹的做法步驟

第一步：材料：茭白、青菜、花蟹（已清洗）、水澱粉

第二步：將花蟹去蟹殼去鰓用剪刀對半切開，待用。

第三步：將茭白剝殼清洗一下。

第四步：放在案板上切成片，待用

第五步：將青菜洗淨。

第六步：放在案板上切開，待用。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入收拾好的花蟹，加適量的料酒。

第八步：翻炒翻炒。

第九步：隨後，合入切好的茭白和青菜翻炒一下。

第十步：接著，加入一些清水煮開，煮至青菜和茭白斷生

第十一步：然後，加適量的鹽。

第十二步：調味翻勻。

第十三步：最後，加入水澱粉。

第十四步：勾芡翻勻，即成。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐湯羹羹類常見菜式

相關食材：青菜茭白

答配菜譜：青菜與茭白的做法

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