西葫蘆雞蛋餡餃子

美食達人@tumeigui

菜式簡介
　　蔬菜汁面是已經貯備好的、早晨做一個蔬菜餃子非常快。

第一步：從冰箱裏面取出一個西葫蘆、洗幹淨去皮、搽成絲、切碎末、備用。

第二步：熱鍋放一勺植物油、炒雞蛋、把炒好的雞蛋、用鍋鏟弄碎做餡。然後雞蛋和西葫蘆放在一起攪拌、裏面加入鹽、花椒粉適量備用。

第三步：把面團揉好了、醒5分鍾。准備擀面杖和調好的餡。看看餡裏面需要加點什麼、我想包兩個甜的、把果醬備好了。

第四步：把南瓜面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。

第五步：再包兩個櫻桃果醬的餃子。以前過年的時候、人們就包幾個裏面有糖的。意義就是生活更甜美。
餃子包好以後、用湯煮熟；湯裏面放剩下的蝦仁、還有植物油、鹽。

西葫蘆雞蛋餡餃子做法技巧/竅門/補充說明：

煮餃子的時候用湯更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮時間長。有紫菜和香菜還有香油都可以加入湯裏面。

相關食材：雞蛋西葫蘆葫蘆

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