牛肉大蔥水餃

美食達人@打傘的魚一號

菜式簡介
　　愛吃這一口！

第一步：面粉加水，攪拌成絮狀

第二步：和成軟硬適中的面團

第三步：這個季節的蔥，都是帶跟的蔥秧子，十分新鮮

第四步：香油，醬油，雞粉，五香粉，還有料酒（忘記拍照了）

第五步：准備花椒水，姜

第六步：姜切成末

第七步：牛肉裏加醬油，料酒，香油，五香粉，雞粉，花椒水順時針攪拌，我加了一碗半，上勁之後加姜末

第八步：大蔥切末

第九步：把大蔥放入攪拌好的牛肉餡裏，加鹽攪拌均勻

第十步：醒好的面團

第十一步：搓成長條

第十二步：下好的劑子

第十三步：用手搓圓

第十四步：擀成皮

第十五步：加入餡料

第十六步：包好

第十七步：包好的餃子

第十八步：水燒開，下入餃子

第十九步：裝盤，配上自製的臘八錯

第二十步：先咬開一個小口，吸口湯汁，再吃餃子

牛肉大蔥水餃做法技巧/竅門/補充說明：

一定要多加花椒水，餃子才好吃！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：牛肉大蔥蔥

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