鹹肉青菜冬瓜羹

美食達人@花魚兒

鹹肉青菜冬瓜羹封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜375克; 青菜85克; 鹹肉55克

輔助料: 水澱粉適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量

鹹肉青菜冬瓜羹的做法步驟

第一步：材料：冬瓜、青菜（已洗淨）、鹹肉（已切成片）、水澱粉

第二步：將冬瓜去籽去皮清洗一下。

第三步：放在案板上切成片，待用。

第四步：將已洗淨的青菜放在案板上切開，待用。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的鹹肉和冬瓜翻炒翻炒。

第六步：隨後，加入一些清水煮開。

第七步：接著，合入切好的青菜煮開，煮至青菜斷生。

第八步：然後，加適量的鹽。

第九步：加適量的雞精。

第十步：調味翻勻。

第十一步：最後，加入水澱粉。

第十二步：勾芡攪勻，即成。

鹹肉青菜冬瓜羹做法技巧/竅門/補充說明：

嘗嘗味道，酌情加鹽。

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜夏季食譜湯羹羹類常見菜式

相關食材：鹹肉青菜冬瓜

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