蜜棗巧用-----蜜棗螺旋包
菜式簡介
蜜棗大家很熟悉的，俺常用來做八包飯、松糕之類的點心上，當蜜餞用。最近做了嘗試，先前蜜棗做【蜜棗餅】外，今蜜棗用在包子上，效果還不錯，樣子挺好看的，俺命名爲【蜜棗螺旋包】。這對初學做包子的親們，是很好學的，不存在漏餡的問題。如果將蜜棗做餡料的話，那也可以，只要去掉蜜棗核，將它切末就行了，就這麼簡單。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 特精粉250克
- 輔助料
- 水130克
- 酵母3克
- 泡打粉2克
- 蜜棗6顆
- 調味料
- 白砂糖15克
蜜棗巧用-----蜜棗螺旋包的做法步驟
蜜棗巧用-----蜜棗螺旋包做法技巧/竅門/補充說明：
1·在包時邊一定多捏住點，要不然在蒸時因膨脹而松開，影響美觀呀。
2·冬天可以用溫水揉面。
3·象這蒸籠大小，一般做250克精製粉，做6只。