涼拌黃瓜

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涼拌黃瓜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃瓜一根

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 辣子油適量; 醋適量; 蔥適量; 蒜適量; 味精適量; 香油適量; 姜適量

涼拌黃瓜的做法步驟

第一步：黃瓜洗淨

第二步：用刮皮器刮去部分皮

第三步：左手拿黃瓜右手持刀，邊轉邊切

第四步：切好的黃瓜，蔥姜切絲，蒜切末

第五步：香油入鍋燒熱，放蔥姜小火炸製成蔥姜油

第六步：黃瓜用鹽腌一下，瀝去水分

第七步：放少量的鹽、味精

第八步：放蔥姜油

第九步：放辣子油

第十步：放生抽

第十一步：放白醋

第十二步：放蒜末

第十三步：拌勻裝盤

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：黃瓜

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