涼拌黃瓜
菜式簡介
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。既然能減肥那就吃點吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃瓜1根
- 大蒜2瓣
- 姜1片
- 鮮醬油3勺
- 香醋2勺
- 花椒適量
- 花生油適量
- 輔助料
- 鹽適量
涼拌黃瓜的做法步驟
第一步：黃瓜洗淨
第二步：大蒜和姜都切碎
第三步：黃瓜用削皮刀削成薄片
第四步：加入適量的鹽腌一會
第五步：碗中放3勺醬油2勺醋，這個量不固定，自己根據需要調整
第六步：放入蒜碎和姜碎
第七步：鍋中放入適量的花生油，放入花椒，油不要太多，多了太油膩
第八步：將燒熱的油淋入調好的湯汁中
第九步：將黃瓜卷起擺盤，淋上調好的湯汁，開始享用吧。上面的枸杞我純粹是爲了拍照效果撒上的可以忽略
相關食材：黃瓜