小白菜煎餃

美食達人@廚戀戀私房菜

小白菜煎餃封面圖

菜式簡介
　　這個煎餃做好後可以凍冰箱，第二天早起起來預熱電餅铛，然後放進去，等洗漱完早餐也就ok了，非常的方便快捷哦

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉300克; 小白菜500克; 豬肉餡150克

輔助料: 大蔥半棵; 姜3片

調味料: 鹽2克; 植物油10毫升; 胡椒粉少許; 花椒粉少許; 生抽半勺; 水150克; 料酒一勺

小白菜煎餃的做法步驟

第一步：小白菜洗淨焯水剁碎

第二步：豬肉餡裏加鹽、蔥、姜碎、花椒粉、胡椒粉適量、生抽、料酒，然後朝一個方向攪打直至肉餡變得黏稠，把菜末加進去拌勻即可

第三步：把面粉倒面盆裏，緩緩加水和成面團，醒發15分鍾左右；然後分割成大小相等的劑子；

第四步：把劑子用擀面杖壓成面皮，放上拌好的餡對折，然後捏花邊收口成餃子生坯；

第五步：電餅铛通電，預熱完成後選擇煎鍋貼，中火模式。烤盤刷油，然後把餃子擺到電餅铛的盤上

第六步：煎至兩面焦黃即可

第七步：完成

小白菜煎餃做法技巧/竅門/補充說明：

煎好的餃子沾辣椒油和醋很美味哦！

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐面食餃子

相關食材：白菜小白菜

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