白菜素餡餅

美食達人@黃世仁61

白菜素餡餅封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉180克; 水110克; 玉米油10克

輔助料: 小白菜200克; 粉絲25克; 雞蛋2克; 蝦皮10克; 鹽1勺; 花椒粉0·5勺; 味精0·5勺

白菜素餡餅的做法步驟

第一步：面粉加入水和玉米油。

第二步：和成光滑的面團，蓋上蓋子醒1小時。

第三步：小白菜洗幹淨用開水焯2分鍾。

第四步：剁成碎末備用。

第五步：粉絲用開水泡10分鍾，撈出瀝幹水份，用刀切碎備用。

第六步：雞蛋打散，鍋中放入適量油將雞蛋烹熟備用。

第七步：將雞蛋、粉絲、小白菜和蝦皮放的一個容器內，加入鹽、花椒粉、胡椒粉、味精。

第八步：攪拌均勻，餡兒就做好了。

第九步：醒好的面平均分成5份。

第十步：擀成皮。

第十一步：放上餡兒，盡量多放，醒好的面延展性很好不會破。

第十二步：像包包子一樣包好。

第十三步：鍋中倒入適量油，放入包好的餡餅，用手壓扁。

第十四步：煎到兩面金黃即可。

第十五步：清爽可口不油膩，很好吃哦。

第十六步：成品圖。

菜譜標簽：午餐主食晚餐面食餅

相關食材：白菜

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