正宗韓國菜包肉??

美食達人@parkyubi

菜式簡介
　　在韓國餐廳裏吃過這道菜後，一直殘念不已。
　　在餐廳一份量的價格也要在70~150元不等。非常像自己製作。
　　尤其是爽脆的腌蘿蔔配上肉包生菜非常美味。
　　一度在韓國網站上找尋配方但是做出來的腌蘿蔔效果不好。
　　這次在韓國料理課上跟著老師做才再次體驗了這道美味。
　　沒想到並不複雜~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉500克; 蘿蔔300克

輔助料: 水1000ML; 大蔥1根; 洋蔥半個; 蒜瓣5個; 生姜1塊; 小蔥少量; 芝麻少量

調味料: 燒酒1/3杯; 韓國大醬2大勺; 胡椒粉少許; 香葉2張; 鹽1勺; 白糖1勺

正宗韓國菜包肉??的做法步驟

第一步：豬五花肉燒到沸騰，放入大蔥白跟2根，生姜，大料葉子，蒜頭5個中火煮沸。

第二步：再倒入燒酒、胡椒粉、大醬2勺半、胡椒粒5個或咖啡半勺。中火煮1·5小時到筷子可以很順利戳進去。

第三步：腌蘿蔔製作白蘿蔔切粗方條用糖和鹽腌10～15分鍾後控幹

第四步：加入辣椒粉3～4勺，蒜末1/2，少量姜末，糖稀一勺，魚露一大勺、麻油

第五步：最後撒上芝麻和小蔥段。

第六步：擺盤

菜譜標簽：熱菜

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