菜葉包肉
菜式簡介
這道菜是八十歲的老人做的，特別符合現在提倡的少油、少鹽的飲食。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉餡適量
- 白菜葉適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白糖適量
菜葉包肉的做法步驟
第一步：豬肉餡加蔥、姜末、料酒、生抽、鹽、白糖攪拌均勻。
第二步：白菜葉入熱水燙軟，菜幫可切片做酸辣白菜。
第三步：這雙飽經風霜的手做起菜來依然很靈巧。
第四步：包好的白菜肉卷，蒸鍋水開後放入，蒸20分鍾左右。
第五步：炒鍋加適量水、蚝油、味精調味，到入蒸好的白菜卷上。
