蒜瓣燒牛蛙

美食達人@花り自棄﹍

菜式簡介
　　一直想吃牛蛙，但老公不怎麼喜歡吃，今天終于買了，弄出味道還不錯，吃得大汗淋漓的舒服。

第一步：輔料

第二步：把殺好的牛蛙剁塊

第三步：大蒜備用

第四步：蔥切斷備用

第五步：鍋裏燒水把牛蛙過到水

第六步：撈出控水

第七步：鍋裏到油到八成熟。

第八步：下蒜和姜，炒到蒜變色。

第九步：下豆瓣，花椒，幹辣椒，醬油少許翻炒在放白糖提色。

第十步：然後下牛蛙，炒香。

第十一步：倒啤酒，啤酒要末過牛蛙。中火燒10分鍾

第十二步：啤酒燒幹後放醋糖少許，再放切好的蔥斷。

第十三步：完成裝盤

蒜瓣燒牛蛙做法技巧/竅門/補充說明：

1用白糖上色時火不要太大。
2牛蛙不怎麼進味可以事先放點鹽，但不要太多了，因爲豆瓣本身就有鹽味

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛蛙

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