青椒牛蛙

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

青椒牛蛙封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛蛙600克; 青椒適量; 大蒜頭適量; 水煮魚佐料一勺; 姜適量; 料酒適量; 澱粉適量

輔助料: 米酒適量; 胡椒粉適量; 雞精適量; 蚝油適量

青椒牛蛙的做法步驟

第一步：市場上買來的牛蛙，攤主已經殺好了，拿回家裏來，清洗幹淨，切成塊，用料酒、澱粉和鹽腌上。

第二步：青椒切成小段，大蒜頭整粒，姜拍碎，准備好一勺水煮魚的佐料。

第三步：起鍋燒油，小火，下水煮魚佐料煸出紅油。

第四步：轉大火，下牛蛙煸炒出香味，加米酒去腥。

第五步：加大蒜頭和姜塊翻炒均勻。

第六步：下青椒炒斷生。

第七步：青椒和牛蛙翻炒均勻。

第八步：加雞精、耗油和胡椒粉調味。

第九步：起鍋裝盤。

第十步：開吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛蛙青椒

答配菜譜：青椒與牛蛙的做法

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