香鹵水面筋

菜式簡介
　　面筋是將面粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，可分爲水面筋，油炸面筋和烤麸三種。
　　水面筋炒來吃很下飯，這次換一下做法，開始鹵胡蘿蔔的鹵湯，用來鹵面筋，很不錯哦。如果喜歡辣的，加些辣醬拌一下那就爽了。
　　因爲在鹵湯裏加了水，所以又加了點鹽和老抽。