南瓜柳葉蒸餃
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜150克
- 面粉200克
- 馬蹄100克
- 豬肉200克
- 輔助料
- 香油適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 澱粉適量
- 鹽適量
南瓜柳葉蒸餃的做法步驟
第一步：准備半肥瘦豬肉200g 南瓜150g 馬蹄100g
第二步：把豬肉躲成泥，馬蹄躲碎
第三步：豬肉和馬蹄放入一個碗裏，依次加入：蔥姜蒜末，鹽，料酒，澱粉，生抽，香油（可不加） 。然後順著一個方向攪拌均勻即可
第四步：接下來做餃子皮准備面粉200g ，放入適量的鹽
第五步：在把事先蒸好的南瓜放入面粉中攪拌
第六步：搓成光滑的面團，醒10分鍾
第七步：醒好的面團搓成長條，再切成等量的小擠子
第八步：餃子皮放入肉餡
第九步：把皮對折，不用捏緊
第十步：從皮的右邊開始從一角往裏折
第十一步：下面皮往後折一點
第十二步：再把上方的皮也往後折
第十三步：按照14-15的步驟慢慢折，最後完成柳葉餃
第十四步：包好的餃子，水開後蒸10分鍾即可
第十五步：完成
相關食材：南瓜