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爽口青芒果

美食達人@美樂豬
爽口青芒果封面圖

菜式簡介
  朋友送了一些青芒果,熟透的芒果是甜的,青青的硬硬的芒果是酸的,而且是特別的酸,要等它們熟透要好幾天呢。想起以前逛街時看到小商販在路邊賣的腌芒果,好像挺受歡迎的,我也想試著做一次。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時一天
難度簡單
主材料
青芒果3個
輔助料
1小勺
白砂糖適量

爽口青芒果的做法步驟

  • 第一步:青芒果去皮洗淨。
  • 第二步:去核切成條狀。
  • 第三步:放入鹽攪拌均勻。
  • 第四步:腌40分鍾左右。
  • 第五步:用冷開水抓洗幹淨,我洗了兩遍。
  • 第六步:瀝幹水。
  • 第七步:放進保鮮盒裏,加入白砂糖。糖一定要多加點,不然會酸。
  • 第八步:蓋上蓋子,放冰箱裏冷藏過夜。
  • 第九步:第二天拿出來就可以吃了,酸酸甜甜的,很脆,特別開胃!
  • 爽口青芒果做法技巧/竅門/補充說明:

    如果把芒果切成小丁會更容易入味。

    相關食材:芒果青芒果

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